Einführung in die Kinderheilkunde: In 195 Vorlesungen für by Dr. E. Glanzmann (auth.)

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45 Gekochtes Eigelb ............. 137 Zuckerrüben ................... 29 Schwarzbrot .................. 130 Weißmehl ..................... 20 Blumenkohl .................. 120 Kartoffeln .................... 14 Oliven ....................... 120 Rindfleisch, mager ............. 12 Milch . . . . . . . . . . . . 120 Polierter Reis . . . . . . . . . 9 Endivien . . . . . . . . . . . ) Das Magnesium spielt im Chlorophyll der grünen Pflanzen eine ganz ähnliche Rolle wie das Eisen im Hämoglobin.

Dextrose. In neuester Zeit ist man auch vielfach dazu übergegangen, als Zucker bei dyspeptischen Störungen direkt Dextrose oder Traubenzucker zu ver- Die Kohlehydrate. 21 wenden, und zwar in Form des aus Mais gewonnenen und verhältnismäßig billigen Dextropur. Die Dextrose wird von allen Zuckerarten am raschesten resorbiert und dadurch der Gärung entzogen. M alzextrakte. Abführend wirken die dickflüssigen Malzextrakte. Dies beruht auf der Gegenwart von Extraktstoffen, und möglicherweise wirkt auch die immer noch vorhandene Diastase in gleichem Sinne mit.

3,6 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 2,6 2,5 2,3 2,3 2,1 Der Körper kann Eisen in großen Mengen speichern. Es wird hauptsächlich in der Leber, in der Milz und im Knochenmark deponiert, wo es in die eisenhaltigen Verbindungen des Körpers aufgenommen wird. Große Mengen Hämoglobin mit über 100 mg Eisen werden täglich ze:t:stört und wieder für die Neubildung von Blutpigment verwendet, Der Stoffwechsel reduziert die EisenGlanzmann, Kinderheilkunde. 3. Aufl. 3 34 11. Vorlesung. Mineralstoffe. III. ausscheidung auf ungefähr 10 mg, und selbst bei Eisenmangel werden etwa 5 mg pro Tag ausgeschieden.

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