By Ulrich Kück
Schimmelpilze – nützlich und schädlich zugleich
Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über die guten und schlechten Seiten der Schimmelpilze. Nach einer Definition und Einführung in das Thema „Schimmelpilze" erörtern die Autoren deren Biologie, Physiologie und Genetik.
Weiterhin werden der Einsatz von Schimmelpilzen in der Biotechnologie sowie zur Herstellung von Lebensmitteln und bei der biologischen Schädlingsbekämpfung betrachtet. Im Kapitel Schadwirkung und Bekämpfung geht es um die negativen Auswirkungen von Schimmel als Krankheitserreger bei Pflanzen, Tieren und Menschen sowie um die Zerstörungskraft von Schimmelpilzen auf verschiedenen Materialien. Dieses Sachbuch wendet sich an Studierende der Lebenswissenschaften sowie an fachferne Leser, die berufsbedingt mit der Wirkung von Schimmelpilzen befasst sind. Darüber hinaus sollen auch interessierte Laien durch dieses Buch angesprochen werden.
Ein umfassender Überblick zu allen Aspekten von Schimmelpilzen
Read or Download Schimmelpilze: Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung PDF
Best nutrition books
A dietary whodunit that takes readers from Greenland to Africa to Israel, The Queen of fat offers a desirable account of ways we've develop into poor in a nutrient that's crucial for reliable health and wellbeing: The fatty acids referred to as omega-3s. Writing with intelligence and keenness, Susan Allport tells the tale of those important fat, that are plentiful in vegetables and fish, between different meals.
Clinical Nutrition. Enteral and Tube Feeding
Here is the thoroughly revised, up-to-date, and increased re-creation of the definitive reference on enteral meals. It offers the medical beginning and medical concepts wanted for potent enteral feeding within the health center and at domestic. stories of earlier variation: "The leading textual content on enteral foodstuff.
The Complete Guide to Food for Sports Performance: Peak Nutrition for Your Sport
A considerably revised and up-to-date variation of the hugely revered consultant to utilizing food as an built-in a part of an athlete's overall performance-enhancing package Whatever the game, it truly is crucial for an athlete to have his or her physique operating at height potency and this e-book provides foodstuff as an built-in a part of an athlete's routine.
- What Do I Eat Now? A Step-by-Step Guide to Eating Right with Type 2 Diabetes
- Active phytochemicals from Chinese herbal medicines : anti-cancer activities and mechanisms
- Nutritional Management of Renal Disease
- Nutrition in Gastrointestinal Illness, An Issue of Gastroenterology Clinics
- Human Growth: Volume 3 Neurobiology and Nutrition
Extra resources for Schimmelpilze: Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung
Example text
Physiologie Alternaria alternata weist ein optimales Wachstum zwischen 25 und 28 °C auf. 3 Charakteristische Schimmelpilze 29 bzw. 32 °C. Oberhalb von 32 °C ist in der Regel kein Wachstum möglich. Das Optimum der Sporulation ist bei einer Temperatur zwischen 25 und 27 °C zu beobachten, der pH-Wert sollte bei ca. 4–5,4 liegen. Im Gegensatz dazu wächst das Myzel innerhalb eines weiten Toleranzbereiches von pH 2,7–8,0. Geeignete Kohlenstoffquellen sind neben Glucose auch Maltose, Saccharose und Raffinose.
Letztere dienen als Elektronenspeicher und geben die Elektronen später an Enzyme der sogenannten Atmungskette ab. Dabei handelt es sich um mehrere Enzymkomplexe, die in der inneren Membran der Mitochondrien sitzen und die Elektronen untereinander weitergeben, bis sie schließlich auf Sauerstoff übertragen werden. Während des Transports geben die Elektronen ihrerseits immer wieder einen Teil ihrer Energie ab, und diese Energie wird genutzt, um Protonen aus dem Innern der Mitochondrien in den Zwischenraum der beiden Membranen zu transportieren, die ein Mitochondrion umhüllen (Kap.
Durch die Aufnahme von Elektronen werden NAD und FAD zu NADH und FADH2 reduziert. Letztere dienen als Elektronenspeicher und geben die Elektronen später an Enzyme der sogenannten Atmungskette ab. Dabei handelt es sich um mehrere Enzymkomplexe, die in der inneren Membran der Mitochondrien sitzen und die Elektronen untereinander weitergeben, bis sie schließlich auf Sauerstoff übertragen werden. Während des Transports geben die Elektronen ihrerseits immer wieder einen Teil ihrer Energie ab, und diese Energie wird genutzt, um Protonen aus dem Innern der Mitochondrien in den Zwischenraum der beiden Membranen zu transportieren, die ein Mitochondrion umhüllen (Kap.